आलू पराठा को सामान्यतः नाश्ते, शाम का स्नैक्स, या दोपहर के भोजन के रूप में सेवन किया जा सकता है. यह एक अच्छा और पौष्टिक विकल्प है जब आप जल्दी में हैं या एक साथ अच्छा और संतुलित भोजन चाहते हैं. इसे गरमा गरम चटनी, रायता, या अचार के साथ परोसा जा सकता है. इसे किसी भी समय खा सकते हैं जब आपको लगता है कि आप उसका आनंद लेना चाहते हैं.
आलू पराठा में आलू का सेवन अच्छा है क्योंकि आलू में कार्बोहाइड्रेट्स, पोटैशियम, विटामिन C, और फाइबर होते हैं, जो आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और पाचन को सुधारते हैं. हालांकि, यदि आप इसे अधिक मात्रा में और अधिक स्वादिष्ट लिए बनाते हैं, तो इसमें अधिक कैलोरी और तेल हो सकता है, जो अधिकतम सेवन के लिए सावधानी बरतने की आवश्यकता है.
आलू पराठा बनाने की रेसिपी:
सामग्री:
- २ कप आटा
- ४ मध्यम आकार के आलू, उबाले हुए और कुचले हुए
- १/२ छोटा कटा हुआ प्याज़
- २ हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- २ टेबल स्पून हरा धनिया, कटा हुआ
- १ छोटी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- १/२ छोटी चम्मच गरम मसाला
- १/२ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- १/२ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- १/२ छोटी चम्मच अजवाइन
- नमक स्वाद के अनुसार
- तेल या घी फ्राय करने के लिए
निर्देश: १. एक बड़े कटोरे में आटा लें और उसमें नमक, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और गरम मसाला डालें. अच्छे से मिलाएं
२. अब इसमें कुचले हुए आलू, प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया, और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें.
३. इस सारे मिश्रण को अच्छे से मिला लें.
४. फिर पानी डालकर सॉफ्ट डो तैयार करें.
५. अब एक छोटे पतले लच्छेदार आलू पराठे का आकार बना लें.
६. तवा गरम करें और पराठा रखें.
७. दोनों तरफ़ से तेल या घी लगाकर सुनहरे रंग तक सेकें.
८. गरमा गरम आलू पराठा पर गरमा गरम अच्छी तरह उत्तेजित चटनी या दही के साथ सर्व करें.
आपका स्वादिष्ट आलू पराठा तैयार है!
